Κενό

0,00 €

Συνεργατική Ζυμώσεις

Λίγα λόγια για εμάς: 
Η συνεργατική « Ζυμώσεις » ξεκίνησε από την αγάπη για την ενασχόληση με τη ζύμη και την παρασκευή διαφόρων ειδών διατροφής, όπως αρτοποιήματα, πιτάκια και γλυκά. Τα τρόφιμα που παρασκευάζονται με προσωπική φροντίδα, διαφέρουν σημαντικά στη διατροφική αξία αλλά και στη γεύση από τα τυποποιημένα προϊόντα μαζικής παραγωγής-κατανάλωσης. Δίνουμε ιδιαίτερη σημασία στην προέλευση των πρώτων υλών χρησιμοποιώντας υλικά οργανικής και βιολογικής καλλιέργειας και παράλληλα στηρίζουμε τα δίκτυα παραγωγών. Η βάση των προϊόντων μας είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως από δίκοκκο σιτάρι το οποίο παράγεται στα δικά μας κτήματα, στην ευρύτερη περιοχή του Αγίου Πνεύματος Σερρών. Το δίκοκκο σιτάρι θεωρείται ένα από τα πιο υγιεινά και κατάλληλα για τον άνθρωπο σιτηρά για τους εξής λόγους: - Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Συγκεκριμένα περιέχει 40% περισσότερο μαγνήσιο σε σύγκριση με τα άλλα σιτηρά. - Περιέχει βιταμίνες A, B, C και Ε. - Έχει χαμηλότερο ποσοστό γλουτένης από τα άλλα σιτηρά καθώς και απλούστερη δομή γλουτένης, γι΄αυτό είναι πιο εύπεπτο. - Είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη. Αυτό σημαίνει ότι απορροφάται αργά και απελευθερώνει μικρή ποσότητα γλυκόζης στο αίμα. Έτσι αφενός προτείνεται, αντί άλλων σιτηρών, σε άτομα τα οποία πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη· και αφετέρου, σε συνδυασμό με τις φυτικές ίνες, αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και διατηρεί το αίσθημα της πληρότητας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Τα προϊόντα μας βασίζονται τόσο σε παραδοσιακές συνταγές που τείνουν να χαθούν όσο και σε συνταγές εμπνευσμένες από άλλες κουλτούρες. Επιπλέον, επιλέγουμε η παρασκευή των προϊόντων μας να γίνεται με μεθόδους όσο το δυνατόν λιγότερο ενεργοβόρες και ρυπογόνες. Ζυμώσεις ζύμης, ανθρώπων, ιδεών και γεύσεων• μια πρόκληση υπέρβασης των διατροφικών και αγοραστικών μας συνηθειών.
Τηλέφωνο: 
6942485723
Facebook icon
Google icon
Twitter icon
Pinterest icon
e-mail icon

Τα προϊόντα μας

Εγγραφή στο Συνεργατική Ζυμώσεις