Καλλιέργεια χωρίς συμβατικά και αγροχημικά πρόσθετα, με χρήση ενεργών μικροοργανισμών Ε.Μ. οργανικά λιπάσματα και εκυχίλσματα βοτάνων του αγροκτήματος. Βιολογική πιστοποίηση μεταβατικού σταδίου 2ου χρόνου από την BIOHELLAS