Ισχυρό λιποδιαλυτό, καταπολεμά μολύνσεις και βακτήρια. Το Τζίντερ ή πιπερόριζα χρησιμοποιείται στην ιατρική αλά και ως μπαχαρικό στο φαγητό ή εξωτική λιχουδιά. Έχει ξινή και πιπεράτη γεύση. Το ενεργό του συστατικό, η τζιντζερόλη είναι αυτό που προσδίδει αυτή την ευχάριστα πικάντικη γεύση.