Πλούσιο σε ασβέστιο, μγνήσιο, κάλιο φώσφορο, σίδηρο και πρωτείνες. Περιέχει βιταμίνη Ε η οποία έχει αντιοξειδωτική δράση και βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τη γήρανση των κυτάρρων. Ιδανικό για χορτοφαγική δίαιτα και αθηλητές.