To συκόμελο παρασκευάζεται από ξερά σύκα και νερό, πολύ θρεπτικό, πλούσιο σε σίδηρο με ιδιαίτερη και λεπτή γεύση, ιδανικό για σαλάτες, ροφήματα, σάλτσες για πιάτα γκουρμέ.